طاجين سفرجل





موقع شهيوتي يقدم لكم: طاجين سفرجل

طاجين سفرجل

طاجين سفرجل مقادير نص كيلو لحم(بقري او غنم) بصلتين ثوم  نص حبة طماطم حبتين سفرجل ناضجتين قرفة اعواد الطريقة في الطاجين كنوضعوا اللحم و البصل المقطع جوانح  و الثوم المهروس و نص حبة الطماطم المبشورة و كزبرة و بقدونس مفرومين و شوية زيت و كنوضعوهم على نار هادية و نحركهم  نضيف ملح وفلفل و زنجبيل بودرة و كركم و ماء و نقفل الطاجين  نغسلو السفرجل و نقسمو نصين و نزولوا زريعة ديالو  و نسلقو في ماء فيها اعواد قرفة و ثلات ملاعق كبيرة سكر لما يطيب السفرجل كنصفيوه من الماء اللي اتسلق فيها و نحط لو شوية من المرق اللحم و و نخليوه يشرب لمريقة ديالو فيه لبضع دقايق لما يطيب اللحم نقدمو فوقهم قطع السفرجل  وبصحتكم الحباب