شهيوتي موقع المرأة العربية المتميزة
موقع شهيوتي يقدم لكم: طاجين سفرجل
طاجين سفرجل
مقادير
نص كيلو لحم(بقري او غنم)
بصلتين
ثوم
نص حبة طماطم
حبتين سفرجل ناضجتين
قرفة اعواد
الطريقة
في الطاجين كنوضعوا اللحم و البصل المقطع جوانح
و الثوم المهروس و نص حبة الطماطم المبشورة و كزبرة و بقدونس مفرومين و شوية زيت
و كنوضعوهم على نار هادية و نحركهم
نضيف ملح وفلفل و زنجبيل بودرة و كركم و ماء و نقفل الطاجين
نغسلو السفرجل و نقسمو نصين و نزولوا زريعة ديالو
و نسلقو في ماء فيها اعواد قرفة و ثلات ملاعق كبيرة سكر
لما يطيب السفرجل كنصفيوه من الماء اللي اتسلق فيها و نحط لو شوية من المرق اللحم و و نخليوه يشرب لمريقة ديالو فيه لبضع دقايق
لما يطيب اللحم نقدمو فوقهم قطع السفرجل
وبصحتكم الحباب
