الرئيسية / المقبلات / طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع شهيوتي لكل ما يهم السيدة العربية يقدم طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة

هذه الوصفة مقدمة من الأخت أم رياض جزاها الله خيرا

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة

هذه الرزيزة كتجي بنيييييينة و ساااااااهلة و رقييييييقة بحال الخيط و مميدماش بزاف و دغيا كتوجد في ضرف ساعة وحدة كتوجد

مقادير الرزيزة أو رزة القاضي بالصور

700g دقيق فرص رطب

300g دقيق سبيسيال أو الفينو

ملح

ماء بارد

250g مركرين

1 ك ص زيت المائدة

قليل من دقيق الفرص الرطب

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 1

طريقة تحضير الرزيزة أو رزة القاضي بالصور خطوة خطوة

نضع الدقيق و الملح و نجمعه بالماء تكون عجين قاصحة

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 2

نضع العجين في بلاستيك و نغطيه بي منديل كل مابقى في الميكة كل ما سهل علينا ندلكوه ممكن يبات ليلة كاملة أنا خليتو غير 2h

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 3

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 4

و من رجعليه جبرته طالق راسه و كيطرطق غير بحده

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 5

نخدوه و ندلكوه مزيان بلا منضيفه الماء حيت العجينة خاصها تكون صلبة

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 6

من بعد نقسمه العجين حرابل و نغطوهوم بالبلاستيك بلا منذهنوهم بحتى حاجة

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 7

نذوب الزبدة و نضيف لها الزيت

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 8

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 9

نأخد قطعة من العجين و نرشها بالدقيق مزيان و نطلقها قليلا بالمدلاك

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 10

نأخد 4 قطع و نطلق الأولى و نعمل فيها 2 و 3 و 4 و دائما مع رش الدقيق و نغطيها باش متشرقنش

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 11

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 12

نأخد القطعة الأولى و نطلقها بالماكينة على جيها ديال دليك العجين الماكينة كنت مرايكلاها على رقم 2 حتى نكمل 4 ديال القطعة لي عندي

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 13

من بعد ناخد كل قطعة و ندهنا بالزبدة و الزيت من الجهتين بجوج يعني من القدام و من الوراء

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 14

من بعد ندوزها في الماكينة من جهة ديال الرزيزة ندوزه 1 ونحطها فوق طاولة طويلة و ندوزه 2 و 3 و 4 و نحطوهم وحدة حدى وحدة

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 15

من بعد نخده أول وحدة ساليناها كتكون رخات راسها و كنبقاو نمدها بيدنا شوية حتى كترقاق مكنمدوش خيط بخيط و إنما كنمدده القطعة كلها من كمدده 1 كندوزه لي 2 و 3 و 4 بالتوالي

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 16

من بعد نخده 1 و نلووها على قرعة ديال الجاج أو على مدلك حنى كنلويو و حنا كنسرحها باش تزيد ترقاق و إلى شفنا باقة خاصها الزبدة كنزيد ندهنها أنا شخصيا مكنزدهاش الزبدة حيت في الأول كنعملها زبدة كافية

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 17

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 18

من بعد كنسلتوها من القرعة و نغطيوها بالبلاستيك و نخليوها ترتاح و كندوزه لويو 2 و 3 و 4 حتى كنكملهم و نغطوهم و نخليوهم يرتاحة و نعاوده عملية مرة أخرى 4 قطع بي 4 حتى يتساللنا العجين لي عدنا

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 20

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 21

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 22

من كنكمله العجين لي عدنا كنبداو بأول وحدة عملناها كن قرصها بيدنا شوية و كنطيبها في المقلة حتى كتحمر من جوج جيهات

 طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 23

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة  24

من كنطيبو الرزيزة كلها كناخدو برمة ونعمل فيها الماء يغلي و كنفوره الرزيزة ديالنا غير يطلع فيها لفوار من التحت نقلبها على لوجه لاخر غير يطلع فيه الفوار حتى هو و نحدها ( هذا هو السر لي كيخلي رزيزة تجي فتية و بنييييينة و رطبة ) و نحلها شوية بيدينا دغيا كتحل و لكن نخلوها شادة فرمة ديالها من بعد هذه المرحلة يمكن لنا نجمدها و قتاش محتجناها نجبدها من المجمد و نخلوها تطلق راسها و نعاوده نفورها و نقدمها

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 25

و يمكن لينا نقدمو الرزيزة أو رزة القاضي مباشرة مع العسل

وبالصحة والراحة

B25

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة

طريقة عمل رزيزة أو رزة القاضي بالماكينة بالصور خطوة خطوة 27