الرئيسية / غير مصنف / معقودة بالبطاطس والجبن وطريقة التحضير بالصور

معقودة بالبطاطس والجبن وطريقة التحضير بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موقع شهيوتي يقدم لكم:

معقودة بالبطاطس والجبن وطريقة التحضير بالصور

معقودة بالبطاطس والجبن وطريقة التحضير بالصور6 معقودة بالبطاطس والجبن وطريقة التحضير بالصور10 معقودة بالبطاطس والجبن وطريقة التحضير بالصور11

مقادير 
معقودة بالبطاطس والجبن 

كيلو بطاطاس 

بيضتان

فصين او ثلاثة ثوم

نصف ربطة بقدونس

 ملح

زعفران

 فلفل اسود

قرفة ضرورية في هذه الوصفة 

دقيق

 زيت للقلي

طريقة تحضير 
معقودة بالبطاطس والجبن 

 

نقشر البطاطس ثم نقطعها الى شرائح رقيقة + فصوص الثوم 

نضعها في كسكاس على بخار مائي لكي تحافظ على مكوناتها الغذائية 

 نقوم بطحن البطاطا بالطحانة اليدوية 

ثم نضيف البصل والثوم و الملح والفلفل الأسود والقرفة 

والمعدنوس والبيض والجبن (اختياري )

معقودة بالبطاطس والجبن وطريقة التحضير بالصور7

ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط متماسك   

يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة نشا او مايزينة

وإن كانت متماسكة جدا أضيفي بيضة

معقودة بالبطاطس والجبن وطريقة التحضير بالصور22

نصنع من الخليط كويرات صغيرة ونحشيها بقطع من الجبن

 ثم تمرر في الدقيق

معقودة بالبطاطس والجبن وطريقة التحضير بالصور23

معقودة بالبطاطس والجبن وطريقة التحضير بالصور24

تبسط قليلا باليد وتقلى في زيت ساخنة حتى تتحمر من الجهتين و توضع على منديل مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت

 

معقودة بالبطاطس والجبن وطريقة التحضير بالصور25

وهذا الشكل النهائي للمعقودة بالبطاطس والجبن

 

معقودة بالبطاطس والجبن وطريقة التحضير بالصور6