الرئيسية / الطبخ المغربي / الأسماك / البايلا وطريقة تحضيرها

البايلا وطريقة تحضيرها

موقع شهيواتي يقدم لك سيدتي:البايلا وطريقة تحضيرها 

المقادير
(لشخصين وضاعفيها حسب عدد الأفراد) :
– أرز
– نصف ليمونة مقشرة
– بصلة مفرومة
– فليفلة حلوة ملونة (أخضر أحمر أصفر حسب المتوفر) مقطعة دوائر أو كيف ما تحبي
– جزرة مقطعة مكعبات أو دوائر
– طماطم متوسطة مفرومة
– باقة كزبرة وبقدونس مفرومة ناعم
– فصين ثوم مطحوونين أو مدقوقين
– صدر دجاج أو ديك رومي مقطع مربعات
– قريدس أو جمبري أو crevette(حسب اللهجات)
– حبار أو كاليماري أو calamare مقطع دوائر أو مكعبات
– بهارات السمك المعتادة: فلفل أسود، زنجبيل، فلفل أحمر، ملح، كزبرة جافة مدقوقة (لو متوفرة)، ورق غار(أو ورقة سيدنا موسى)، زعفران أصفر ملون ولو متوفرة حبة كنور أو ماجي للسمك
baila watarikat tahdiriha

الطريقة:

يغسل الجمبري جيدا ويصفى ثم ينقى نحتفظ بالرؤوس والقشور ونغليها في الماء (لتر تقريبا)
هذا الماء سنطبخ فيه الأرز فيما بعد

baila watarikat tahdiriha1

في آنية الطبخ نذبل البصل والثوم والفليفلة الملونة مع قليل من الزيت
بعد أن تذبل نضيف قطع الدجاج والحبار والطماطم والبهارات ونتركها تتجانس إلى أن يبدأ الحبار بإفراز مائه ذي الرائحة الشهية

baila watarikat tahdiriha2

في هذه الأثناء يكون ماء الجمبري جاهزا ويغلي
في مقلاة نحمر الأرز بملعقة زيت إلى أن يصير أصفر اللون

baila watarikat tahdiriha3

نضيف مغلي الجمبري إلى باقي العناصر ثم نضيف الجمبري وبينما الكل يغلي نضيف الأرز المحمر وهو ساخن سيصدر صوتا (تشششش)
نضيف قطع الليمون ونحرك العناصر بلطف لتتجانس ولمرة واحدة فقط يمنع التحريك فيما بعد

baila watarikat tahdiriha4

نهدئ النار ونترك الكل يستوي إلى أن ينشف الماء تماما (يجب أن تكون كمية الماء مناسبة لنضج الأرز لانها ان كانت كثيرة سيكون الطبق معجنا وإن كانت قلية لن ينضج الأرز جيدا ويمنع إضافة الماء أو التحريك لضمان نجاح الوصفة ولذتها)

بعد أن ينشف الماء نضع الكل في آنية للفرن وندخلها لتنشف وتتحمر أكثر 5 دقائق فقط

هنا قبل التحمير:
baila watarikat tahdiriha5
وهنا بعد أن خرجت من الفرن:

baila watarikat tahdiriha6
صحة وعافية
دعواتكن

baila watarikat tahdiriha7


البايلا ,طريقة ,تحضيرها ,البايلا وطريقة تحضيرها ,البايلا وطريقة ,لبايلا, البايلا الاسبانية, البايلا بالدجاج, البايلا الاسبانية بالصور, البايلا على الطريقة المغربية, البايلا بفواكه البحر, البايلا الجزائرية, مكونات البايلا, البايلا بالصور,بايلا,بايلا الاسبانية,بايلا بفواكه البحر,بايلا بالصور,شهيوات شميشة بسطيلة بالسمك وفواكه البحر،شهيوات، شميشة، بسطيلة، بالسمك،فواكه، البحر،بالصور،بالفيديو،يوتوب،يوتيب،فيسبوك،شوميشة،شميسة،المغربية،وصفات شميشة،فيديوهات شميشة،بستبلا،بسطيلا،بستيلة،بسطيلة،بالروز،بالشعرية،الرقيقة،الصينية،بسطيلات صغار،طريقة تحضير بسطيلة،إعداد،صنع،كيفية،جديد البسطيلة،أشكال،شكل جديد،جديدة الشكل،بسطيلة لالة مولاتي،بسطيلة جاراتي،بسطيلة موقع موقعي،chhiwat choumicha,chhiwat,choumicha,choumissa,chomissa,chomicha,bastila,pastila,pastilla,bsamak,bi samak,b samak,b lhout,b lhot,b l7ot,bi hout,bi l7ot,fawakih,lbahr,lba7r,bsowar,b vidio,bi video,youtoube,jadid,achkal,chakl,b roz,b rouz,bi rouz,bastila lalamoulati.net,bastila lalamoulati.com,lalamoulati,bastila dyal dar,dyal dar,dar,