الرئيسية / الطبخ المغربي / بسطيلة بالدجاج بالخطوات المصورة

بسطيلة بالدجاج بالخطوات المصورة


بسطيلة بالدجاج بالخطوات المصورة ,بسطيلة بالدجاج ,بسطيلة بالدجاج بالخطوات ,بسطيلة بالدجاج ,بسطيلة بالدجاج بالصور, بسطيلة بالدجاج سهلة بسطيلة بالدجاج شميشة بسطيلة بالدجاج صغيرة بسطيلة بالدجاج لرشيدة امهاوش, بسطيلة بالدجاج مالحة ,بسطيلة بالدجاج والشعرية الصينية, بسطيلة بالدجاج واللوز, بسطيلة الحوت سهلة, بسطيلة الحوت بالصور شميشة, بسطيلة الحوت, بسطيلة الحوت على شكل سمكة, بسطيلة السمك, بسطيلة السمك, بسطيلة الحوت, بسطيلة مغربية, بسطيلة الحوت صغار, بسطيلة الحوت شهيوات بلادي, بسطيلة الحوت على شكل سمكة, شهيوات شميشة بسطيلة بالحوت,,بسطيلة الحوت,بسطيلة الحوت المغربية,بسطيلة الحوت بالصور شميشة,بسطيلة الحوت سهلة,بسطيلة الحوت شميشة,بسطيلة الحوت شهيوات بلادي,بسطيلة الحوت صغار,بسطيلة الحوت على الطريقة المغربية,بسطيلة الحوت على شكل سمكة,بسطيلة الحوت لرشيدة أمهاوش,بسطيلة السمك,بسطيلة مغربية,بسطيلة مغربية بالحوت,شهيوات شميشة بسطيلة بالحوت,طريقة تحضير بسطيلة الحوت المغربية,طريقة عمل بسطيلة بالدجاج واللوز المقلي, مطبخ امي,Pastilla with chicken, Pastille au Poulet, بسطيلة الدجاج, recettes marocaines, moroccan recipes, Pastilla au Poulet, pastille au poulet, recette pastilla ,بسطيلة بالحوت, بسطيلة, moroccan bastila, pastilla, Moroccan Food (Cuisine), Pastilla, recettes marocaines, moroccan recipes, fest, ceremonie, Ramadan,cooking with alia, بسطيلة, pastilla de poulet, chicken, bastilla, bastila, pastila, maroc, moroccan, morocco, food, recipe, dish, Pastilla, de, Poulet,cooking with alia, bastila, bastilla, basteela, morocco, moroccan, food, cuisine, fish, shrimp, recipe, recette, poisson, بسطيلة, بالحوت,Bastila Marocaine,Cuisine Marocaine,bastila maghribiya,bastila dial djaj,bastila choumicha,bastila djaj,cuisine marocaine bastila,bastila shan,mort bastila shan,bastila djaj arabe,wasafat basma kika, wasafat basma 2012, wasafat basma lilhaml, wasafat basma lilwajh, wasafat basma halawiyat, wasafat basma licha3r, wasafat basma li ziyadat lwazn, wasafat basma ramadan,wasafat basma 2015,wasafat basma 2016,wasafat basma 2017,

موقع شهيوتي لكل ما يهم المرأة العربية chhiwti.com
يقدم لك سيدتي: بسطيلة بالدجاج بالخطوات المصورة

مقادير البسطيلة بالصور
500 غ ورقة البسطيلة الكبيرة الحجم+(2)دجاج+ملح+ابزارأبيض+سكينجبير
زعفران+زعفران الحر+معدنوس+سمن+شوية الماء+خمس بصلات بيضاء مشلضة
أعواد القرفة+زيت+ست بيضات(أو 8 حسب الدوق)+كلغ لوز+ماء زهر
قرفة مطحونة+سنيدة حسب الدوق+الزبدة
لتزيين البسطيلة بالدجاج
القرفة+سكر صقيل+عسل +لوز مهرمش

طريقة تحضير البسطيلة بالدجاج بالصور
نغسل الدجاج وننقيه و نضع فوقه الشرمولة(ملح+ابزار+ سكينجبير+ زعفران+ زعفران الحر+ معدنوس+ سمن+ شوية ماء
bastila bi dajaj
ونضعه فوق النارالهادئة مع البصل +أعواد القرفة

bastila bi dajaj1
و عندما يدخله الطياب نضيف شوية الزيت و نتركه يطيب

bastila bi dajaj2
عندما ينضج الدجاج نزيل هذا الاخير من الطنجرة ونقطعه قطعا صغيرة مع إزالة العظام كلها (يمكن وضع القرفة والقليل من السكر على الدجاج حسب الرغبة)
bastila bi dajaj3

نبقي المرق على نار هادئة حتى يتجمر
نضيف البيض على المرق المتبقي الواحدة تلوى الاخرى
bastila bi dajaj4
مع التحريك جيدا لبضع دقائق حتى ينضج البيض ويتقلص المرق

bastila bi dajaj5
نسلق اللوز وننقيه وننشفه ثم نقليه في زيت ساخنة، عندما يبرد نفرمه او نهرمشه حسب الرغبة في طحانة كهربائية مع السكر ثم نضيف له ماء الزهر و القرفة ونحرك و نعجن الكل جيدا مع الزبدة(5-6ملاعق)

نضع اللوز والدجاج والمرق مع البيض كل وصفة في طنجرة+ندهن صفيحة الفرن الدائرية بالزبدة
ونصفف 4 من أوراق البسطيلة واحدة جنب الاخرى مع ترك حواشي الورقات خارج الصفيحة، نرشها
بقليل من الزبدة المذابة ونضيف ورقة أخرى وسط الصفيحة حتى تتماسك البسطيلة ولا تتقب الاوراق عند الطهي
bastila bi dajaj6
نضع حشوة البسطيلة على شكل طبقات خليط الدجاج كطبقة أولى

bastila bi dajaj7
نغطي الحشوة بورقة للفصل بينها وبين الحشوة الاخرى

bastila bi dajaj8
و نضع حشوة خليط البصل مع البيض كطبقة ثانية

bastila bi dajaj9
نفس الامر نغطي الحشوة للفصل بين الحشوة الاخيرة

bastila bi dajaj10

أخيرا نضع حشوة اللوز المفروم كطبقة أخيرة ولا تنسوا رش كل طبقة بقليل من الزبدة المذابة
bastila bi dajaj11
نجمع حواشي الورقة وندهنها بالزبدة المذابة

bastila bi dajaj13

ثم نضع ورقة (أو2 حسب جودة ورق البسطيلة)أخرى من فوق حيث نحاول ان نغطيها بالكامل و ندخل الجوانب من الاسفل
نلصق جوانبها بأصفر البيض ثم ندهنها من الاعلى بباقي الزبدة المذابة
وندخلها الفرن الساخن

bastila bi dajaj14
عند التقديم هناك عدة طرق للتزيين: إما تدهن البسطيلة بالعسل وترش باللوز المفروم
أوتزين بالسكر الصقيل والقرف
bastila bi dajaj15